Berbere Äthiopischer Chili-Pfeffer 1kg

Berbere-Rezept Traditionelle authentische afro-äthiopische hausgemachte scharfe Gewürzmischung Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung, die zu einem festen Bestandteil der äthiopischen Küche geworden ist. Voller Geschmack und Schärfe ist dieses Gewürz nichts für schwache Nerven oder Geschmacksknospen. Jeder äthiopische Koch hat seine eigene Version dieser Mischung. Einige Versionen enthalten weniger bekannte Gewürze wie Schwarzkümmelsamen, Ajowan und Koarima, ein Gewürz, das in Äthiopien wild wächst. Unabhängig von der Variante gibt es mehrere gemeinsame Schlüsselgewürze und das Ergebnis ist eine feurige, leuchtend rote, hocharomatische und würzige Gewürzmischung. Fantastisch als Marinade für Fleisch, Geflügel und Fisch, zum Würzen von Eintöpfen, Suppen, Müsli und Gemüse. Berbere ist ein wunderbar vielseitiges Gewürz.

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